Χορτοφαγία = Υγεία

[michail]

Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά ειναι πλουσιότερα
Τα
βιολογικά(οργανικά)
φρούτα και λαχανικά
ειναι πλουσιότερα
σε θρεπτικά συστατικά
δηλαδή
βιταμίνες και μέταλλα.



Ερευνητές στο πανεπιστήμιο Rutgers αποφάσισαν να ερευνήσουν αν τα οργανικά(βιολογικά) τρόφιμα είναι θρεπτικά ανώτερα.Έτσι αγόρασαν τρόφιμα πρώτα από ένα σουπερμάρκετ, και έπειτα από ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής που διαθέτει τα οργανικά καλλιεργημένα τρόφιμα και τα ανέλυσαν για το περιεχόμενο τους σε μέταλλα.



Η ομάδα Rutgers ανέμενε τα οργανικά προϊόντα να είναι ελαφρώς ανώτερα σε αυτήν την σύγκριση, αλλά τα αποτελέσματα ήταν καταπληκτικά!



Παραδείγματος χάριν, παρατηρήστε το ποσό σιδήρου στο οργανικό σπανάκι και τις οργανικές ντομάτες. Το συμβατικό σπανάκι είχε μόνο 3% τόσο σίδηρο και οι συμβατικές ντομάτες μόνο .0005%!



Απίστευτα, πολλά απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία είναι απολύτως απόντα από τα συμβατικά, εμπορικά προϊόντα. Το ακόλουθο διάγραμμα παρουσιάζει αυτά τα αποτελέσματα:





Διαφορές των λαχανικών στο περιεχόμενο τους σε μέταλλα.



Firman E. Baer report, Rutgers University


Posted by ecoChris at 11:36 ΠΜ in Αρθρα | Permalink | Comments (0)

05/11/2006
Εχει μόνο υπέρ!..
Η επιστήμη έχει αποδείξει ότι οι φυτοφάγοι υποφέρουν πολύ λιγότερο από μια μεγάλη αλυσίδα από ασθένειες (οι οποίες χτυπούν περισσότερο τους κρεατοφάγους) και ζούν πολύ περισσότερο. Η φυτοφαγία είναι μια ιδανική δίαιτα για όλους. Οι ιατρικές πηγές σε αυτά που αναφέρονται παρακάτω είναι από τις πιο έγκυρες στον κόσμο (BMA - british medical association, ADA - american dietetic association, WHO - world health organisation, PCRM - physiciaris committee for responsible medicine).

* Τέλεια προστασία. Η φυτοφαγία προσφέρει προστασία από διάφoρες ασθένειες λόγω του χαμηλού επιπέδου κεκορεσμένου λίπους, χολιστερόλης και ζωικής πρωτείνης. ADΑ
* Λιγότερα εγκεφαλικά. Οι φυτοφάγοι έχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες να υποφέρουν από εγκεφαλικά επεισόδια που οφείλονται σε στεφανιαίες αρτηριακές ασθένειες. ΒΜΑ
* Καρδιακές ασθένειες- Νο 1 σε θανάτους. Στατιστικά, υπάρχουν πάρα πολύ λίγες πιθανότητες για έναν φυτοφάγο να πεθάνει από καρδιακές ασθένειες. ΡCRM
* Καλύτερες γεννήσεις. Οι φυτοφάγοι έχουν πολύ λιγότερες πιθανότητες να γεννήσουν εκτάκτως με καισαρικές τομές. ΡCRM
* Ζείς περισσότερο. Οι φυτοφάγοι συχνά ζούν περισσότερο και υποφέρουν πολύ λιγότερο από διάφορες χρόνιες ασθένειες. ADΑ
* Πρωτεϊνες. Οι φυτοφάγοι έχουν εξαιρετική υγεία. Η πρωτεϊνη δεν είναι επιβαρυντικός παράγοντας. US Government
* Ψευδάργυρος. Τα επίπεδα ψευδάργυρου είναι φυσιολογικά στους φυτοφάγους. ADΑ
* Καταπολέμηση ασθενειών. Οι φυτοφάγοι έχουν πολύ λιγότερα ποσοστά παχυσαρκείας, στεφανιαίας καρδιακής νόσου, υψηλής αρτηριακής πίεσης, καρκίνων, χολόλιθου και εντερικών ασθενειών. ΒΜΑ
* Καρκίνος-Νο 2 σε θανάτους. Τα ποσοστά καρκίνου στους φυτοφάγους είναι 25-50% λιγότερα. ΡCRM
* Φολικό οξύ, βιταμίνη Β12. 0ι φυτοφάγοι έχουν περισσότερη ποσότητα φολικού οξέως στο σώμα τους. ΒΜΑ
* Δηλητηριάσεις. 95% των τροφικών δηλητηριάσεων προέρχεται από το κρέας και τα ζωικά προϊόντα.
* Αρτηρίες. Οι φυτοφάγοι έχουν επιτυχώς αναχαιτίσει και αποτρέψει σοβαρές στεφανιαίες αρτηριακές ασθένειες. ADΑ
* Πίεση. Η υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση) είναι πολύ σπάνια σε φυτοφάγους. ΡCRM
* Το κρέας είναι φόνος. Τα ποσοστά πρωτεϊνών που ταϊζονται σε κοπάδια που προορίζονται για ανθρώπινη τροφή θα μπορούσαν να θρέψουν σχεδόν ολόκληρο τον πληθυσμό της Ινδίας και της Κίνας - 2 δις ανθρώπους.
* Αλτσχάιμερ. Νέες έρευνες αποδεικνύουν ότι η άνοια συνδέεται με κάποιες ουσίες που εντοπίζονται στο κρέας.
* Σίδηρος - η αλήθεια. Οι φυτοφάγοι έχουν τόσες πιθανότητες να πάσχουν από αναιμία όσες και οι υπόλοιποι. ADA-BΜΑ
* Διαβήτης. Ο διαβήτης είναι πολύ σπάνιο να αποτελέσει αίτιο θανάτου σε φυτοφάγο. ADΑ
* Αντιοξειδωτικές ουσίες. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες προφυλάσσουν από περισσότερες από 60 ασθένειες και τις βρίσκουμε σε μεγαλύτερο βαθμό στα φρούτα και τα λαχανικά.
* Χολιστερόλη. Η δίαιτα του φυτοφάγου μειώνει κατά πολύ τα επίπεδα χολιστερόλης ( η χολιστερόλη είναι στενά συνδεδεμένη με καρδιακές νόσους - τα φρούτα και τα λαχανικά δεν περιέχουν καθόλου χολιστερόλη). ΒΜΑ
* Οξείδωση. Οι οξειδώσεις που προκαλούν σοβαρές ασθένειες προέρχονται από το μαγειρεμένο κρέας και σχεδόν καθόλου από τα φυτά.
* Τροφή για το μέλλον. Μόνο το 35% του παγκόσμιου πληθυσμού μπορεί να τραφεί με μια δίαιτα βασισμένη στο κρέας. Μια δίαιτα φυτοψαγίας μπορεί να τους θρέψει όλους και πολλούς παραπάνω. Sίr Crispin Tickell
* Κατανάλωση. Η κατανάλωση λαχανικών είναι πολύ περισσότερο αποδοτική από το να ταϊζεις ζώα για παραγωγή κρέατος. WHO
* Καθόλου σπατάλη. Χρειάζονται περίπου 10kg καλής ποιότητας φυτικής πρωτεϊνης -όπως σόγια- για να παραχθεί lkg ζωικής πρωτεϊνης.
* Σπατάλες. Η ποσότητα σπόρων που χρειάζεται για να ικανοποιήσει την πείνα σε κάποιες περιοχές της γής είναι 40 εκατομμύρια τόνοι. Η ποσότητα που χρειάζεται για να ταϊστούν τα ζώα που προορίζονται για ανθρώπινη τροφή στη Δύση είναι 540 εκατομμύρια τόνοι. United Nations
* Από το στόμα των μωρών... Το 90% της πρωτεϊνης που ταίζεται στα ζώα που προορίζονται για ανθρώπινη τροφή στη Βρετανία, προέρχεται από φτωχές χώρες. Πρόκειται για χώρες που τα παιδιά πεθαίνουν από υποσιτισμό.
* Όξινη βροχή. Τα περιττώματα των ζώων που προορίζονται για ανθρώπινη τροφή αποτελούν μια σημαντική αιτία της ύπαρξης του φαινoμένoυ της όξινης βροχής στην Ολλανδία και στο Βέλγιο. Wageningen University
* Παιδιά. Mια φυτική δίαιτα καλύπτει όλες τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών, των βρεφών και των εφήβων. ADΑ-ΒΜΑ
* Ο κίνδυνος της διεύρυνσης των ερήμων. Οι έρημοι του πλανήτη επεκτείνονται κάθε χρόνο στο μέγεθος της Αγγλίας και Σκωτίας. Τα ζώα που εκτρέφονται για ανθρώπινη τροφή είναι η κύρια αιτία.
* 90%. Περισσότερο από 90% από όλη την αγροτική γή στη Βρετανία χρησιμοποιείται για να τραφούν ζώα που προορίζονται για ανθρώπινη τροφή.
* Τροπικά δάση. Τα δάση της βροχής καταστρέφονται για να βόσκουν τα βοοειδή που προορίζονται για ανθρώπινη τροφή. Με τη φυτοφαγία σώζουμε 4 περίπου εκατομμύρια στρέμματα δάσους κάθε χρόνο. CοrnelΙ University
* Θαλάσσια τρέλλα. Οι 17 σημαντικότερες για ψάρεμα θάλασσες στον κόσμο είναι στα πρόθυρα μεγάλης περιβαλλοντικής καταστροφής λόγω του υπερβολικού ψαρέματος. United Nations
* Σπατάλη νερού. Για την καλλιέργεια όπoιας ποσότητας λαχανικών χρειάζονται 25 γαλόνια νερό ενώ για τα βοοειδή χρειάζονται 5.214 γαλόνια. University of California
* Βρετανική γή. Χρειάζεται πολύ λίγη γή για την κάλυψη των αναγκών των φυτοφγων (μόνο για τη Βρετανία). Reading University
* Χημικά. Κάθε χρόνο στη Βρετανία χρησιμοποιούνται πολύ μεγάλες ποσότητες παρασιτοκτόνων για τα ζώα που προορίζονται για ανθρώπινη τροφή. 50 από αυτά τα χημικά είναι ύποπτα για πρόκληση καρκίνου. Sοίl Association
* Τα φυλακισμένα ζώα που προορίζονται για ανθρώπινη τροφή αποτελούν δεύτερο μεγάλο κίνδυνο για τη μεταβολή της θερμοκρασίας παγκοσμίως (αύξηση θερμότητας). SAFΕ
* Όχι και τόσο ανθρώπινο... Εκατομμύρια μοσχάρια, αρνιά και γουρούνια έχουν τις αισθήσεις τους όταν τα σφάζουν.
* Θάνατοι. Τα μοσχάρια τα αποσπούν βίαια από τις μητέρες τους μια ή δύο μέρες μετά τη γέννηση τους. Τα αρσενικά συνήθως σκοτώνονται.
* Καλή... διατροφή. Περίπου 850 εκατομμύρια κοτόπουλα στο Ηνωμένο Βασίλειο ταϊζονται καθημερινά με αντιβιοτικά. 72 εκατομμύρια πεθαίνουν από διάφορες ασθένειες.
* Τρόμος για τις γαλοπούλες. 25% αυτών των πουλιών βρίσκονται σε κατάσταση χρόνιου πόνου. Συνολικά το 70% των μεγάλων πουλιών που προορίζονται για ανθρώπινη τροφή...
* Η σιωπή των αμνών. Το 20% των αρνιών πεθαίνουν από το κρύο, τον υπoσtτισμό και διάφορες αρρώστιες.
* Βιαιότητα. Το 80% των αβγών προέρχονται από κακοποιημένες κότες που είναι αιχμαλωτισμένες σε ένα κλουβί ανά πέντ
ε (όχι μεγαλύτερο από έναν φούρνο μικροκυμάτων).
* Βαρβαρότητα. Τα 4/5 από τα κοτόπουλα που τρέφονται για το κρέας τους έχουν σπασμένα κόκαλα, παραμορφωμένα πόδια κ.α. από τις άσχημες συνθήκες που κρατούνται.
* Οικονομία χώρου. Πολλά πτηνοτροφεία έχουν πάνω από 50.000 πουλιά που το καθένα πιάνει χώρο όχι μεγαλύτερο από μία τηλεφωνική συσκευή.
* Απελπισία. Οι περισσότερες πάπιες φυλακίζονται σε συνωστισμένα κλουβιά. Ποτέ δε βλέπουν το φως της ημέρας και ποτέ δε θα κολυμπήσουν στο νερό.
* Βράζονται ζωντανά. Το 1/5 από τα κοτόπουλα έχουν τις αισθήσεις τους όταν βράζονται ζωντανά για να αποβάλουν τα φτερά τους.
* Μιζέρια. Η πεντάμηνη ζωή ενός γουρουνιού είναι τα χημικά, τα αντιβιοτικά, ο συνωστισμός, οι ασθένειες και η βρωμιά. Φυλακίζονται σε ένα μεταλλικό κλουβί, δεν μπορούν ούτε καν να γυρίσουν και τρελαίνονται από το στρες.
* Κανένα έλεος. Το 24% των αγελάδων κυοφορούν όταν σφάζονται. Πολλές βρίσκονται κοντά στον τοκετό.
* Νόμιμος ακρωτηριασμός. ΤΟ 75% των μικρών γουρουνιών έχουν τα δόντια τους σπασμένα και τις ουρές κομμένες χωρίς αναισθητικό. Με τη φυτική διατροφή σώζονται και οι άνθρωποι και τα ζώα. Προστατεύεται το περιβάλλον και είναι ότι πιο υγιεινό θα μπορούσε να κάνει κάποιος. Ρaul McCartney

1. Βελτίωσε την υγεία σου
2. Προστάτευσε το περιβάλλον
3. Τάισε τον κόσμο
4. Σταμάτα τον βασανισμό των ζώων

Posted by Yannis Goutis at 11:48 ΠΜ in Αρθρα | Permalink | Comments (0

[stratos]

http://www.agronews.gr/common_files/tak ... hsKnmJ.php

[Ionas]

Δεν μπορεί παρά να συμφωνήσει κανείς με το φίλο μας τον Ιωάννη (Michail). Ίσως θα ήταν καλύτερα αν μπορούσαμε να ζήσουμε χωρίς κατανάλωση κρέατος και ψαριού ακόμη δηλαδή να επανέλθουμε στην προπτωτική κατάσταση και να τρώμε μόνο καρπούς της γης. Στη σημερινή κατάσταση μάλλον είναι δύσκολο αυτό.
Πάντως, πέραν του ότι δεν θέλουμε να βασανίζονται και να σφάζονται ή να πνίγονται (ψάρια) τα ζώα γενικά, δεν πρέπει να το δούμε ότι κάνουμε έγκλημα ή φόνο αν σφάξουμε ένα ζώο, γιατί αυτό είναι αίρεση καταδικασμένη κατ' απανάληψη από την Εκκλησία.

[katerina71]

Επειδή είναι δύσκολο να ζήσουμε σήμερα χωρίς κρέας ή ψάρι, τότε θα πρέπει να προσέξουμε πάρα πολύ την υπερκατανάλωση. Ναι στο κρέας αλλά λίγο, για την συντήρησή μας μόνο. Πολλά φρούτα, λαχανικά, σαλάτες και λιγάκι κρέας. Η κατανάλωση κρέατος πέραν του μέτρου - όπως σε οτιδήποτε - έχει αρνητικές επιπτώσεις τόσο στον ανθρώπινο οργανισμό όσο και στην φύση.

Τίθεται όμως και ένα άλλο ζήτημα. Κατά πόσο είναι αθώες οι πράσινες τροφές?

[Carlos]

Καλημέρα ειμαι καινούργιο μέλος και αυτή είναι η πρώτη φορά που απαντώ σε κάτι.
Πιστεύετε οτι τα φυτά δεν νιώθουν πόνο?
Πιστεύετε ότι δεν γνωρίζουν πιος τα σκοτώνει?
Πιστεύετε οτι είναι υποδιαίστερα νοηματικά πλάσματα από τα γνωστά σε όλους μας ζώα?

[Misha]

Καλημέρα ειμαι καινούργιο μέλος και αυτή είναι η πρώτη φορά που απαντώ σε κάτι.
Πιστεύετε οτι τα φυτά δεν νιώθουν πόνο?
Πιστεύετε ότι δεν γνωρίζουν πιος τα σκοτώνει?
Πιστεύετε οτι είναι υποδιαίστερα νοηματικά πλάσματα από τα γνωστά σε όλους μας ζώα?

ας μη γινομαστε υπερβολικοι...
οι φυτικες τροφες ειναι στην πλειοψηφια τους οι καρποι των φυτων.
εξαιρουμενων των χορτων,τα οποια ομως εχουν την δυνατοτητα αναγεννησης τον επομενο χρονο εφοσον παραμενει ανεπαφο το ριζικο τους συστημα.
βεβαια ο αγιος Σιλουανος έλεγε πως δεν πρεπει να κοβουμε ουτε ενα φυλλο χωρις ανάγκη.
κι όταν ζουμε απλη και απεριττη ζωη οι αναγκες μας θα ειναι πολυ -πολυ λίγες....

[Carlos]

Συμφωνώ Misha

Όμως έρευνες έχουν αποδείξει ότι κ τα φυτά έχουν αντίληψη του περιβάλλοντος τους κ μάλιστα τελείως διαφορετική από αυτή που πιστεύαμε.

Προσωπικά πιστεύω ότι πρέπει να τρώμε λίγο από όλα και μόνο όσο μας χρειάζεται.

Επίσης είμαι λαίμαργος κ ιδιαίτερα όταν πρόκειται για κρέας δηλ. χοιρινό!!! Τα υπόλοιπα είναι υποκατάστατα…χεχε!!! Καλή Σαρακοστή σε όλους παιδιά, προσευχηθείτε να καταφέρω να την βγάλω χωρίς κρέας, πόπο…την έβαψα!!!

[katerina71]

Πόσο αθώες είναι οι πράσινες τροφές?
Η υπερκατανάλωση λιπασμάτων συχνά έχει οδυνηρή επίπτωση στην υγιεινή κατάσταση των τροφίμων και κυρίως των νωπών λαχανικών.Λαχανικά όπως το μαρούλι,κρεμμύδι, πράσο, σπανάκι κ.τ.λ όταν λιπαίνονται υπερβολικά συγκεντρώνουν στους ιστούς τους μεγάλες ποσότητες νιτρωδών.Οταν αυτά τα λαχανικά καταναλώνονται, τα νιτρώδη καθώς διέρχονται τον εντερικό σωλήνα ενώνονται εκεί με τις υπάρχουσες αμίνες παράγοντας νιτροζαμίνες.
Οι ουσίες αυτές είναι γνωστό ότι έχουν καρκινογόνες ιδιότητες.

[Misha]

Πόσο αθώες είναι οι πράσινες τροφές?
Η υπερκατανάλωση λιπασμάτων συχνά έχει οδυνηρή επίπτωση στην υγιεινή κατάσταση των τροφίμων και κυρίως των νωπών λαχανικών.Λαχανικά όπως το μαρούλι,κρεμμύδι, πράσο, σπανάκι κ.τ.λ όταν λιπαίνονται υπερβολικά συγκεντρώνουν στους ιστούς τους μεγάλες ποσότητες νιτρωδών.Οταν αυτά τα λαχανικά καταναλώνονται, τα νιτρώδη καθώς διέρχονται τον εντερικό σωλήνα ενώνονται εκεί με τις υπάρχουσες αμίνες παράγοντας νιτροζαμίνες.
Οι ουσίες αυτές είναι γνωστό ότι έχουν καρκινογόνες ιδιότητες.

γι αυτο προτιμαμε βιολογικές τροφες ,ειδικα για τα μικρα παιδια...
κι υπαρχουν πολλοι καλοι παραγωγοι βιολογικων προιοντων(κτηνοτροφικών και φυτικών) σε ολη την Ελλαδα.

[katerina71]

Οι Λαϊκές αγορές βιολογικών προϊόντων σε Αθήνα - Θεσσαλονίκη – Λάρισα:
ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ
Δευτέρα
Κηφισιά: Τέρμα Χαριλάου Τρικούπη (απέναντι από το νεκροταφείο), 16:30 – 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)
Χαϊδάρι: Όπισθεν νέου δημαρχείου, 16:30 – 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)
Τρίτη
Κορυδαλλός: πλατεία Ελευθερίας – πεζόδρομος Αγ. Γεωργίου, 16:30 – 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)
Νέο Ηράκλειο: Ελ. Βενιζέλου (γήπεδο Τυφώνα), 16:30 – 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)

Τετάρτη
Γλυφάδα: Πλατεία Ξενοφώντος, 16:30 - 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)
Ηλιούπολη: Μαρίνου Αντύπα (απέναντι από το Ι.Κ.Α.), 16:30 – 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)

Πέμπτη
Γέρακας: Λ. Εθνικής Αντιστάσεως, 16:30 – 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)
Θρακομακεδόνες: πλατεία Αλμπανέλα, 16:30 – 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)
Π.Φάληρο: Αμφιθέας, Ναϊάδων και Ζαϊμη, 16:30 – 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)

Παρασκευή
Καισαριανή: πίσω από το γήπεδο Νήαρ Ηστ στο σινεμά «Αιολία», 16:30 – 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)
Κολωνάκι: Πλατεία Δεξαμενής, ώρες 9:00 – 13:00
Χολαργός: Άλσος Δημαρχείου (απέναντι από το Δημαρχείο), 16:30 – 19:30 (θερινό), 14:30-17:30 (χειμερινό)

Σάββατο
Βούλα: Σωκράτους – Παπάγου 2, ώρες 9:00 – 14:00
Κάτω Πατήσια: Πάτμου και Καραβία (Κατάληψη), ώρες 9:00 – 14:00


Νομός Θεσσαλονίκης

Τρίτη
Δήμος Θερμαϊκού: Φιλελλήνων & Ανθέων γωνία, Κάτω Περαία, ώρες 16:00 – 20:30

Πέμπτη
Νεάπολη: Δημαρχείο Νεάπολης, ώρες 8:00 – 14:00

Σάββατο
Καλαμαριά: πρώην στρατόπεδο Κόνδρα, ώρες 8:00 – 14:00

Νομός Λάρισας
Παρασκευή
Νεάπολη Λάρισας: Σκεπαστή Αγορά, ώρες 11:00 – 14:30