Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

[Domna]

Γιουβετσι με μακαρονάκι κοφτό και μανιτάρια αλάδωτο

- μισό κιλό μακαρονάκι κοφτό
- μισό κιλό μανιτάρια πορτομπέλο (σε πείσμα των φτηνων εκ Πολωνίας με 1,80€, έδωσα σχεδόν τα διπλά 3,40€ και διαλεξα τα Ελληνικότατα της Λαζαρίνα. Η γεύση τους με αποζημιωσε).
- ένα μεγάλο κρεμμύδι ξερό σε κυβάκια
- 250 γρ ντομάτα πασάτα ή 2-3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- αλάτι,
- πιπέρι,
- ένα ξυλαράκι κανέλα,
- ένα δαφνόφυλλο
- δύο κουταλιές της σούπας ταχίνι (διάλεξα το bio της Όλυμπος)

Βάζουμε το μακαρονάκι να μισοβράσει σε μπόλικο νερό με αλάτι.

Παράλληλα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τα μανιτάρια και τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι (ή κατσαρόλα, ότι βολευει) μαζί με το κρεμμύδι και δυο δακτυλα νερό. Προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά εκτός απο το ταχίνι.
Το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά (1,5) να μισοψηθεί.

Στην συνέχεια τα ρίχνουμε όλα μαζί (μαζί και το νερό απο τα μακαρόνια) στο βαθύ ταψί του φούρνου ή όπου αλλού χρησιμοποιεί ο καθένας για το γιουβέτσι.

Σε ένα μπωλάκι βάζουμε το ταχίνι και ρίχνουμε μέσα σιγά σιγά αρκετό ζουμί από το μείγμα και το χτυπάμε σαν να κάνουμε αβγολέμονο.

Περιχύνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε νεράκι.

Ψήνουμε στον φούρνο, στον αέρα στους 170ο (ή σε προθερμασμένο στους 180ο) μεχρι να 'πιεί' τα νερά και να μείνει με λίγο ζουμάκι, απαραίτητο γιατί όταν κρυώσει θα "πιει΄κι αλλο.

[Domna]

Κυπριακές Ταχινόπιτες με Άρωμα Πορτοκαλιού (Νηστίσιμες)

https://www.youtube.com/watch?v=XYWMgios1XI

[Domna]

Οι παραδοσιακές Ταχινόπιτες της Κύπρου
https://www.youtube.com/watch?v=MoEjdOFexZ4

[Domna]

Γεύσεις απο Ελλάδα «Χωρίς λάδι»
https://www.youtube.com/watch?v=Qof4R6vKE-w

[Domna]

Πατάτες φούρνου αλάδωτες
https://www.youtube.com/watch?v=QwzvEDSg1Pw

[Domna]

Σιμιγδαλένιος χαλβάς χωρις ζάχαρη με ταχίνι
https://www.youtube.com/watch?v=ZB1oARLvd50

[Domna]

Αααχχ , χίλια συγγνώμη , έχει λάδι η συνταγή , δεν το πρόσεξα αμέσως

[Domna]

Σάλτσα λαχανικών χωρίς λιπαρά

Υλικά
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε φέτες
2 πιπεριές κόκκινες
2 πιπεριές πράσινες
9 ελιές
Αλάτι
Πιπέρι


Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα τις φέτες της ντομάτας.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ελιές (χωρίς το κουκούτσι) και ανακτεύουμε τα υλικά.

[Domna]

Αλάδωτη Πίτα της Αγίας Σοφίας της Κλεισούρας | Ηλίας Κούτλας

Υλικά Συνταγής:
750 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο
300 γρ. καρύδι ψίχα τριμμένο
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 πιπεριά φλωρίνης
Αλάτι και πιπέρι

https://www.youtube.com/watch?v=0nwP23sV__k

[Domna]

Κέικ Αλάδωτο με Κράνμπερι Συνταγή | Ηλίας Κούτλας

Υλικά Συνταγής:
200γρ ινδοκάρυδο
300γρ ζάχαρη κρυσταλλική
400γρ αλεύρι που φουσκώνει από μόνο του
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3/4 της κούπας κράνμπερι
300γρ νερό
300γρ πορτοκαλάδα με ανθρακικό


Ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά


https://www.youtube.com/watch?v=ydvReN_nGis